飽和蒸汽殺菌釜是人類(lèi)最早應用于罐頭殺菌的殺菌釜類(lèi)型，相對于鐵罐殺菌，它是最簡(jiǎn)單可靠的殺菌釜類(lèi)型，在此過(guò)程中，通過(guò)向殺菌釜注滿(mǎn)蒸汽，并通過(guò)排氣閥將所有空氣從殺菌釜中排出。由于在任何殺菌步驟中任何時(shí)候都不允許空氣進(jìn)入殺菌釜，因此在此過(guò)程的殺菌階段不會(huì )出現超壓。但是，在冷卻步驟中可能會(huì )施加空氣超壓，以防止容器變形。 FDA和中國法規對于蒸汽殺菌釜的設計和操作都做了詳細的法規說(shuō)明，所以雖然從能耗上講不占優(yōu)勢，但是由于在很多老罐頭廠(chǎng)廣泛應用，目前仍被很多客戶(hù)青睞。DTS在保證符合FDA和USDA要求的前提下，在自動(dòng)化程度上和能耗節省上做了很多優(yōu)化。