熱水浸泡式殺菌釜，利用獨有的液流切換技術(shù)來(lái)提高釜內溫度的均勻性，在熱水罐中預先準備了熱水，可以從高溫開(kāi)始殺菌，達到高溫快速的目的，并且殺菌后熱水被回收到熱水罐中，達到節能到目的。
水浸泡殺菌釜的使用和原理
將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。 在整個(gè)滅菌過(guò)程中，門(mén)是以機械方式鎖緊的。
殺菌過(guò)程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動(dòng)進(jìn)行。在整個(gè)過(guò)程中，殺菌釜內部的壓力是由程序通過(guò)自動(dòng)閥對殺菌釜送入或排出 壓縮空氣來(lái)進(jìn)行控制的。由于是水浸泡殺菌，釜內壓力不受溫度影響，可根
據不同產(chǎn)品的包裝自由設定壓力，使設備的應用性更廣泛（三片罐、兩片罐、 軟包裝袋、塑料包裝等同時(shí)適應）。冷卻階段可以選擇熱水回收和置換的方式來(lái)把殺菌熱水回收到熱水罐，從而 節約熱能。
當殺菌結束時(shí)，會(huì )發(fā)出報警信號。此時(shí)可開(kāi)門(mén)并卸料。隨后準備對下一批產(chǎn) 品進(jìn)行殺菌。
釜體內的溫度分布均勻度為+/-0.5℃，壓力控制在0.05Bar。
水浸泡殺菌釜的優(yōu)勢
● 均勻的水流分布
通過(guò)切換工藝罐中的水流方向，在垂直和水平方向上的任何位置處實(shí)現均一水流。使水流能分散
到每個(gè)產(chǎn)品托盤(pán)中心的理想系統，從而達到?jīng)]有死角的均一實(shí)的殺菌效果。
● 高溫短時(shí)間處理
通過(guò)預先在熱水罐中加熱熱水并從高溫進(jìn)行加熱殺菌，可以進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌。
● 適合易變形容器
由于水有浮力，在高溫狀態(tài)下的易變形容器，水的浮力能形成很好的保護作用。
● 適合處理大型包裝罐頭食品
使用靜止型殺菌釜很難對大型包裝罐裝食品在短時(shí)間內對中心部分加熱和殺菌，尤其是高粘度食品。
通過(guò)旋轉攪拌，可以在短時(shí)間內將高粘度食物均勻地加熱到中心部位，并實(shí)現有效的殺菌效果。高溫狀態(tài)
下水的浮力也起到了旋轉攪拌過(guò)程中保護產(chǎn)品包裝的作用。
●1000mm
●1200mm
●1400mm
●以上尺寸可以承載2-5個(gè)籃子
＞塑料瓶、杯
＞大尺寸軟包裝
＞結扎腸衣包裝
＞乳品
＞肉類(lèi)
＞海鮮、魚(yú)類(lèi)
＞即食餐
