水噴霧殺菌釜的工作原理  

　　將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中，釜門(mén)關(guān)閉。然后釜門(mén)通過(guò)三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過(guò)程中，門(mén)是以機械方式鎖緊的。
　　殺菌過(guò)程按照輸入微處理控制器PLC的配方自動(dòng)進(jìn)行。

　　在殺菌釜的底部保留適量的水。如果需要，這部分水可在升溫的開(kāi)始階段，自動(dòng)注入。對于熱灌裝的產(chǎn)品，這部分水可以在熱水罐中首先預熱然后注入，在整個(gè)殺菌過(guò)程中，這部分水通過(guò)泵流經(jīng)分布在釜內的水分布管和噴嘴反復循環(huán)，將水以汽霧狀形式噴射開(kāi)來(lái)，均勻的分布在鍋內對產(chǎn)品進(jìn)行加熱。這樣就保證了熱量的均勻分布。

　　殺菌釜配置的管式熱交換器，在升溫和冷卻階段，鍋內的工藝水通過(guò)一側，而蒸汽和冷卻水通過(guò)另一側，這樣殺菌后的產(chǎn)品不會(huì )跟蒸汽和冷卻水直接接觸，實(shí)現無(wú)菌升溫和冷卻。

在整個(gè)過(guò)程中，殺菌釜內部的壓力是由程序通過(guò)自動(dòng)閥對殺菌釜送入或排出壓縮空氣來(lái)進(jìn)行控制的。由于是水噴霧殺菌，釜內壓力不受溫度影響，可根據不同產(chǎn)品的包裝自由設定壓力，使設備的應用性更廣泛（三片罐、兩片罐、軟包裝袋、玻璃瓶、塑料包裝等同時(shí)適應）。

　　當殺菌結束時(shí)，會(huì )發(fā)出報警信號。此時(shí)可開(kāi)門(mén)并卸料。隨后準備對下一批產(chǎn)品進(jìn)行殺菌。

　　釜體內的溫度分布均勻度為+/-0.5℃，壓力控制在0.05Bar。

無(wú)數據